ravitsemus

Mikä on ravitsemus:

Ravitsemus on prosessi, jossa eläinten ja kasvien organismeille tarjotaan tarvittavia ravintoaineita elämään. Se on myös tiede, joka tutkii ihmisen syömän ruoan ja sairauksien välisiä suhteita, etsimällä ihmisten terveyttä ja säilyttämistä.

Ravitsemusasiantuntija on terveydenhuollon ammattilainen, joka on erikoistunut ihmisten ravitsemukseen ja jolla on akateeminen tausta ravitsemuksessa. Sinun vastuullasi on suunnitella ateriat, kehittää valikoita ja valvoa ruokinta- ja ravitsemusohjelmia.

Ravitsemusasiantuntija tekee ruoan ravitsemuksellisia laskelmia ja päättää, mitä parhaita ainesosia käytetään kussakin ateriassa. Toimintapaikat voivat vaihdella hotelleissa, ravintoloissa, kouluissa, hoitokodeissa, leipomoissa, supermarketeissa jne.

Kliinisellä alueella ravitsemusasiantuntijat ohjaavat yksilöllisesti tai ryhmissä ihmisiä, jotka tarvitsevat erityistä ruokavaliota, kuten lihavia, diabeettisia, hypertensiivisiä ja muita.

Elintarvikkeiden (suun kautta) ruokavalion lisäksi ravitsemus voidaan tehdä myös enteraalisesti (ruoka asetetaan suoraan ruoansulatuskanavaan) tai parenteraalisesti (ruoka annetaan suoraan laskimoon) potilaille, joilla on erityisiä ravitsemuksellisia tarpeita .

Hyvä ravitsemus tarkoittaa kroonisten sairauksien, terveellisen elämän ja elämänlaadun ehkäisemistä. Monia terveysongelmia voidaan välttää terveellisen ruokailun avulla, joka seuraa kunkin elintarvikkeen oikeaa osuutta.