Aminohapot
Mitä ovat aminohapot:
Aminohapot ovat välttämättömiä orgaanisia molekyylejä proteiiniketjujen tuottamiseksi elävässä organismissa.
Aminohappojen molekyylirakenne koostuu hiiliatomeista (C), vedystä (H), hapesta (O) ja typestä (N).
Aminohapot ovat perustavanlaatuisia molekyylejä organismin moitteettoman toiminnan kannalta, koska ne ovat vastuussa kehon kudosten (esimerkiksi lihasten), entsyymien, immuunijärjestelmän solujen muodostumisen ja niin edelleen.
Aminohappojen tyypit
Luonteeltaan 20: stä aminohapon tyypistä eläinorganismit (mukaan lukien ihmiset) pystyvät tuottamaan 12, loput hankitaan nauttimalla tiettyjä elintarvikkeita.
Kasvit puolestaan voivat tuottaa kaikki 20 aminohappoa.
Ne aminohapot, joita organismit voivat syntetisoida, kutsutaan ei-välttämättömiksi tai vapautettaviksi . Jo aminohapot, jotka on hankittu vain tiettyjen elintarvikkeiden nauttimisesta, tunnetaan olennaisina .
Oleelliset aminohapot
Nämä aminohapot eivät tuota eläinorganismeja, vaan ne on kulutettava tiettyjen elintarvikkeiden nauttimisesta. Vaikka ne eivät ole luonnollisia keholle, ne ovat välttämättömiä keholle proteiinien tuottamiseksi.
Oleelliset aminohapot ovat:
- fenyylialaniinin
- valiini
- tryptofaani
- treoniini
- lysiiniä
- leusiini
- isoleusiini
- metioniini
Useimmat olennaiset aminohapot ovat läsnä eläinperäisissä elintarvikkeissa, kuten lihassa, munissa, maidossa ja niin edelleen.
Lisätietoja proteiineista.
Aminohapot eivät ole välttämättömiä
Näitä molekyylejä tunnetaan myös luonnollisina aminohappoina.
Ei-välttämättömät aminohapot ovat:
- glysiini
- alaniini
- Serina
- kysteiini
- tyrosiini
- Aspartiinihappo
- Glutamiinihappo
- arginiini
- histidiini
- asparagiini
- glutamiinia
- proliini
Arginiinia ja histidiiniä pidetään puoliksi välttämättöminä aminohappoina, koska lapsuudessa niitä ei syntetisoida elin. Tämän vaiheen aikana nämä aminohapot tulisi kuitenkin kuluttaa tiettyjen elintarvikkeiden saannista.
Lisätietoja aineenvaihdunnan ja kreatiinin merkityksestä.
